嘉義東石美食行程海鮮餐廳推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤蚵海鮮餐廳推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤蚵仔ptt推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石漁港產地現烤現吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵仔dcard推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石隱藏美食必吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2007雪霸國家公園武陵生態系列活動, 3/25-3/26隆重登場！ 新聞來源：雪霸國家公園／2007-03-22 雪霸國家公園管理處即將在3月25-26日，於武陵地區舉辦「武陵心饗宴～2007雪霸國家公園武陵生態系列活動」，內容包括專題研討（櫻花鉤吻鮭的生存現況與未來）、歷史溪流放流成果發表記者會、櫻花鉤吻鮭棲地祈福種樹、櫻花鉤吻鮭生態中心展示館啟用典禮等。同時更有精心安排的「山谷戶外爵士音樂饗宴」、「我的武陵宣言」及結合自然生態與休閒旅遊等活動，適合全家一同參加，共襄盛舉。台灣櫻花鉤吻鮭（簡稱台灣鮭魚）原本產於北半球寒溫帶水域，台灣是北半球鮭魚分布的最南界點。台灣櫻花鉤吻鮭在台灣的歷史，可以追溯到10萬年前甚至更久，經歷冰河時期，地殼變動與造山運動等劇變，已從原本的洄游性變成陸封型，全世界只有台灣、日本、韓國及中國東北才有。這些留在台灣的鮭魚為了適應生存環境，演化成特有的亞種，定根台灣產生新的生命力。這些證據都顯示台灣的鮭魚有其獨特性，也是生物地理學上重大的奇蹟。然而，在環境與人為因素的破壞演變下，如今台灣櫻花鉤吻鮭只能在高山溪流—七家灣溪棲息。也因為如此，包括林務局東勢林區管理處、輔導會武陵農場、台中縣政府以及雪霸國家公園等各相關單位共同攜手，從恢復棲地環境及移地保育等方向著手，一方面積極恢復山川的景觀環境，一方面積極復育，期望在大家的通力合作下，能夠讓台灣櫻花鉤吻鮭復育工作有長足成果。「武陵心饗宴～2007雪霸國家公園武陵生態系列活動」就是在此前提下所規劃設計的活動，雪霸國家公園管理處誠摯地邀請所有喜愛大自然、關心生態保育的民眾，在春天三月桃花盛開的時節，一同到武陵賞花、賞鳥、賞鮭魚。2007.3.25（日）14:20-15:20武陵心感動Ⅰ【「人與自然的對話」專題演講】地點:武陵富野渡假村2樓會議室A.台灣櫻花鉤吻鮭的過去與未來B.台灣櫻花鉤吻鮭的生存之戰03:40-16:40武陵心感動Ⅱ台灣櫻花鉤吻鮭歷史溪流放流紀錄影片欣賞台灣櫻花鉤吻鮭歷史溪流放流成果記者會19:30-21:00武陵樂悠揚戶外爵士饗宴地點:武陵賓館後方戶外廣場2007.3.26（一）09:00-10:00武陵森呼吸祈福植樹活動地點:武陵農場第一露營區附近10:30-11:20武陵看鮭趣櫻花鉤吻鮭生態中心展示館啟用典禮櫻花鉤吻鮭生態中心展示館

旅遊新聞02

越夜越美麗！2015全台花燈、元宵活動特搜 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-02-25 剛揮別2014，您準備好迎接2015年全台元宵節賞燈活動了嗎？今年台灣燈會將在台中舉辦，主燈「吉羊納百福」將於2/27正式閃耀烏日高鐵站，若是居住較遠的民眾也不要沮喪，【玩全台灣旅遊網】特地為所有旅客整理出2015台灣元宵節活動，讓您一起熱鬧歡樂慶元宵～   【北部地區】   2015新北市平溪天燈節 今年平溪天燈節採三個活動時間，分別是於大年初四施放的「童趣天燈」、2/27與台東縣政府合作的「熱氣球天燈」、3/5元宵節當天的「剪紙天燈」，將會有超過三千五百盞的天燈會照亮平溪夜空，一同為台灣新年祈福。 時間、地點：2/22（菁桐國小，菁桐街45號）、2/27（平溪國中，石底街92號）及3/5（十分廣場，南山坪136號） 活動網址：http://tour.tpc.gov.tw/tom/lang_tw/index.aspx 住宿推薦：玩全台灣旅遊網–平溪民宿網   2015台北燈節 台北燈節除了有聲光效果兼具的花燈展示外，長期由財團法人台北市台灣省城隍廟所贊助的「燈謎擂臺」也將會於燈節期間在圓山捷運前廣場舉行，屆時民眾賞花燈之外，也能一起動動腦拿獎品！ 相關資訊： 主展場：花博圓山公園（2/27-3/8） 燈海：中山北路1～3段（2/27-3/15） 相關網址：http://www.2015taipeilanternfestival.com/ 住宿推薦：玩全台灣旅遊網–台北民宿網   2015桃園燈會水舞燈彩喜羊羊 歷經13年的歷史，今年桃園燈會將在客家風情濃厚的龍潭地區舉辦，並且融入在地客家傳統「元宵迎財神」的慶典活動，在搭配上龍潭大池的水舞主燈，讓全台民眾一起感受遇水則發、財運亨通的熱鬧燈會。 時間：3/4-3/8 地點：桃園縣龍潭鄉上林村100-1號（龍潭大池） 活動網址：http://www.jackie-imc.com/2015taoyuanlanternfestival/index.html 住宿推薦：玩全台灣旅遊網–桃園民宿網   2015苗栗（火旁）龍 苗栗（火旁）龍活動是源自於苗栗地區的迎龍慶典，是一個相當熱鬧、刺激的元宵活動。（火旁）就是炸的意思，當地民眾相信用大量的鞭炮、蜂炮去炸舞龍，能夠去邪、去舊，迎接平和祥瑞的新年到來。 時間：2/27-3/7 地點：玉清宮前廣場（苗栗市玉清里坡塘下1鄰1號） 活動網址：http://www.bombingdragon.org.tw/ 住宿推薦：玩全台灣旅遊網–苗栗民宿網   【中部地區】   2015台灣燈會 睽違12年，此次台灣燈會由台中市主辦，相較於上一次2003年，燈區只有在台中公園與美術館週邊，2015台灣燈會除了台中公園，還擴大在台中烏日高鐵特定區、豐原廟東商圈舉辦，熱鬧閃耀中台灣。 相關資訊： 台中公園燈區及豐原燈區： 2/27-3/15 烏日高鐵特定區：3/5-3/15 活動網址：http://www.taiwan.net.tw/2015taiwanlantern/ 住宿推薦：玩全台灣旅遊網–台中民宿網   2015集集鄉土燈會 迄今約有17年歷史的集集燈會在大年初一熱鬧展開，不但有知性音樂饗宴、特色夜市、藝術燈區與特色花燈創作欣賞，甚至還有石虎、平安龜等保育類動物創作展覽，歡迎民眾一同來賞燈。 時間：2/19-3/5 地點：南投縣集集鎮假日廣場 住宿推薦：玩全台灣旅遊網–集集民宿網   2015彰化燈節燈排文化季 花壇鄉文德宮為台灣少見的大規模土地公廟之一，正殿供奉開基福德正神，神像頭戴烏紗帽相當罕見，是唯一官封之土地公。每到元宵節，文德宮皆會辦理花燈燈排遶境與猜燈謎活動，傳承民俗陣頭與文化風華。 時間：3/4-3/5 地點：彰化縣花壇鄉文德宮廣場 活動網址：http://tourism.chcg.gov.tw/tc/festivals.aspx?classifyID=20 住宿推薦：玩全台灣旅遊網–彰化民宿網     【南部地區】   台南鹽水蜂炮 鹽水蜂炮習俗源自於清領時期，因鹽水地區在光緒11年夏天發生了大瘟疫，民眾死傷相當嚴重，當地民眾只好祈求神蹟降臨，後來由武廟的關聖帝君降旨繞境降魔，於元宵節當天在鹽水地區沿途燃放爆竹直至天明，瘟疫就此消退。因此每年鹽水地區都會沿襲此例，演變成今日鹽水蜂炮的盛會。 時間：3/4-3/5 地點：鹽水鎮、鹽水武廟、鹽水國中等地。 住宿推薦：玩全台灣旅遊網–台南民宿網   台南月津燈節 「台南月津燈節」集結了來自日本、加拿大與台灣共52位藝術家，以「鹽水夜宴圖」為創作主軸，創作了40件的水岸藝術燈景，點亮夜晚的月津港。月津港燈節內容以「聽樂」、「觀舞」、「歇息」、「清吹」、「散宴」等五大主題呈現，將傳統主題融合現代裝置藝術，並結合聲音、影像與表演藝術與觀眾互動，給您不一樣的藝術花燈。 時間：2/14-3/15 地點：台南鹽水月津港 活動網址：http://cargocollective.com/YuejinLanternFestival2015 住宿推薦：玩全台灣旅遊網–台南民宿網   2015高雄燈會藝術節 高雄市政府觀光局延續「愛．幸福」為主軸，以「幸福洋溢」的主題打造系列藝術燈飾，入選花燈比賽的作品將會點亮愛河沿岸與城市光廊，長達23天的展期讓各地民眾都能來體驗大高雄熱鬧的過年氣氛。 時間：2/21-3/15 地點：愛河流域沿岸、城市光廊 活動網址：http://www.2015khl.com/ 住宿推薦：玩全台灣旅遊網–高雄民宿網     【東部地區】   2015台東元宵民俗嘉年華活動 台東元宵民俗嘉年華活動今年分成兩個主要活動，首先登場的是在3/4於南京路市民廣場所舉辦的「炸寒單．慶元宵民俗晚會」，將會邀請廟會陣頭到場演出，以炮轟寒單爺的熱鬧活動來象徵迎接財神爺到來。再來則是3/7的「神采飛羊．煙火之夜」，選在海濱空曠草園讓民種體驗聲光震撼的高空煙火秀，為民眾留下最磅礡美麗的回憶。 活動資訊：3/4（臺東市南京路市民廣場）、3/7（臺東市海濱公園） 活動網址：http://2015.taitung.net/ 住宿推薦：玩全台灣旅遊網–台東民宿網     2015花蓮太平洋燈會 花蓮太平洋燈會氛圍「花蓮市六期重劃區」、「鯉魚潭」兩個主要燈區，「花蓮市六期重劃區」有熱鬧的主題展演、創意花燈及藍虎鯨奇幻聲光秀，而鯉魚潭則是紅面鴨夜光秀與水舞秀交織登場，不一樣的聲光表演給你不一樣的熱鬧新年。 時間：2/13-3/15 地點：花蓮市六期重劃區、鯉魚潭 活動網址：http://www.hualien-lantern.com.tw/ 住宿推薦：玩全台灣旅遊網–花蓮民宿網

旅遊新聞03

魔菇部落，在蘑菇養育日記，寫下屬於自己的方吉 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2016-10-28   【玩全台灣旅遊網特約記者陳健安報導】前陣子風靡全球的療癒系手遊《方吉菇菇》，隨著時代的推進，更多各式各樣的APP遊戲推陳出新，你知道那些曾經陪伴著我們的方吉，都到哪裡去了嗎？他們全都在「魔菇部落」裏頭，住著六星級菇舍，過著舒適優渥的生活。讓我們一起隨著洗腦的「啵、啵、啵」聲響，進入魔菇部落吧！     魔菇部落生態休閒農場／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     購票入場，可免費導覽庫房及門市折抵50元／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     園區導覽地圖，從入口走到底約莫20分鐘／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     售票處一旁便是主題商店／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   魔菇部落位於彰化埔心，起源於創辦人方世文一個簡單的想法：愛吃菇，而傳統栽種的菇蕈使用大量用藥抑制果蠅及雜菌，於是決定投入有機菇蕈的懷抱，造就如今魔菇部落每一朵菇蕈都是在六星級菇舍所培育。創辦人方世文更榮獲95年度神農獎，秉持的健康、養生的理念開創神農級餐廳！     裏頭販賣著各式菇類相關周邊產品／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     魔菇PIZZA屋，提供手工窯烤披薩／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     透明化櫥窗，可見師傅精心窯烤／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   魔菇部落園區內設施非常豐富，包含主題商店、手工窯烤PIZZA屋、神農餐廳、DIY菇農館、六星級菇舍、大草原等等，從入口走到底需要20分鐘，非常適合親子一同旅遊、奔跑在其中。     園區除了有DIY菇農館，還有小火車及大草原可嬉戲遊玩／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   園區內也有一項細微卻非常貼心的服務，由於每項導覽與DIY體驗皆有固定時段，在每個時段即將開始之前，都會透過園區廣播告知遊客，什麼時候在什麼地點將有什麼活動，讓大家可以更專心遊玩、陪伴小孩。     特別請到彰化藝術高中美術班繪製彩繪牆／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     園區內只有一條參觀路線，指標卻標示相當完整／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     各種香菇吉祥物，相當逗趣／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   進入六星期菇菇庫房之前，需要套上防塵頭套及鞋套，避免參觀時，不小心汙染了裏頭的菇類，透過導覽人員詳細的介紹，加深了解園區內培育的各項菇種，還能近距離欣賞、觀察每個當季菇種，非常寓教於樂。     套上防塵套，一探六星級菇菇庫房／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     導覽人員貼心介紹著園區種植培養的各種香菇品種／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     精心培育的銀耳，彷彿新娘捧花般／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   魔菇部落培育的杏鮑菇，尺寸更是一般在外頭看到的好幾倍大，更有杏鮑菇與香菇培育出來的「杏香菇」，其他像是女生最愛的粉紅玫瑰菇、黃金菇、日本蠔菇等，每個都長的頭好壯壯！園區內的DIY種菇體驗則以粉紅玫瑰菇與黃金菇為主，一般可生長3~5次，更有遊客回家後細心栽種，生長高達12次呢！     粉紅玫瑰菇、黃金菇、杏鮑菇、日本蠔菇／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     粉嫩討喜的粉紅玫瑰菇／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     將培養土壤弄碎後裝進菌瓶內／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   種菇DIY體驗非常的簡單，就連小朋友也可以操作，只要將培養土壤弄碎，挑出較大的顆粒後，裝進菌瓶內擠壓紮實，蓋上瓶蓋就完成囉！光是弄碎土壤就足以讓小朋友玩的不亦樂乎，更可以從實際操作中學習，這便是魔菇部落開創以來所堅持的理念。     連小朋友都可以輕易完成！／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     接著就可以帶回家走菌、栽培、採收囉／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     另外也有彩繪香菇DIY／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   導覽、體驗之外，魔菇部落內的神農餐廳更是吸引不少人特地前來用餐，一道看似簡單平價的火鍋，卻有著用心挑選的神農級食材，包含菇蕈、豬肉、米飯、鯛魚、花椰菜，全都是得過神農獎的食材，堪稱神農嚴選！     別忘了來神農餐廳，品嘗多種神農級食材／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     早上遊玩中餐可選擇火鍋，下午遊玩則品嘗蘑菇披薩／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     滿滿香菇配料，起司也是毫不手軟／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   配合遊玩的時間，上午中餐可選擇火鍋，下午則品嘗蘑菇披薩，搭配上超夯的蝶豆花飲品便是一餐非常健康、飽足的下午茶，每一種披薩口味都是蘑菇部落員工親自試吃，一改再改，就連同行不敢吃菇的朋友，都吃上好幾塊披薩了！     蘑菇披薩配上超夯的蝶豆花飲品／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   磨菇部落內也在園區內種植了一排落羽松，想必秋冬之際松紅的那一刻，別有一番風味，讓我們一起在蘑菇部落，賞菇、種菇、品菇，培育屬於自己的方吉菇！          交通指引   【大眾交通建議】搭乘臺鐵至彰化火車站→至員林客運轉乘6715號公車至「溪湖」站→接續轉乘6704號公車至「菜寮」站下車→接續步行146縣道→依指標右轉即可抵達。【自行開車】行駛國道一號至埔鹽系統接台76線快速道路→至埔心出口下交流道→迴轉行駛台76線快路道路即可抵達。      【旅遊資訊】   魔菇部落生態休閒農場：http://www.mmts.com.tw/地址：彰化縣埔心鄉柳橋東路829號電話：04-8521898開放時間：平日10:30~17:30，假日10:00~18:00，周一公休粉絲專頁：https://www.facebook.com/mogu76/?ref=ts&fref=ts       【住宿推薦】   玩全台灣旅遊網–彰化民宿網：http://ch.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

嘉義東石美食2023在地人推薦
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